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清迈这些下午茶店,卖个可颂而已要不要这么嚣张

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发布时间:2020-06-19 13:29:20   作者:清迈TIMES    阅读量:

清迈这些下午茶店,卖个可颂而已要不要这么嚣张

真的,我也就上个月底才知道在清迈卖个可颂都可以这么嚣张的。原因主要是发现了下文这三家店,其中重点写去了两次的Chez Nous.全文都是自掏腰包的味道,怀疑是软文的朋友请帮我联系老板退钱哈哈。

Chez Nous

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推开门的瞬间就猜到这趟不便宜

平时想吃点什么可颂啊苹果派啊之类的法式甜点时,都会去Anatara酒店旁边的L’Opera或连锁小公举Nana Bakery那里扫货。这两家烘焙店在清迈的法国人圈里算是口碑较好价格较亲民的。迷你可颂均价25泰铢左右,大点的花哨点的杏仁可颂或巧克力可颂55泰铢左右。曾经我还觉得50+泰铢的可颂有点小贵,直到我去了Chez Nous,看到那里的可颂价格都是60+起步,才知道自己有多土多Low。

不过TIMES君也不是很惊讶,因为从推开店门的那一瞬间,看到映入眼前的这一片略讲究精致的阵仗,我就猜到这一趟不会便宜。BUT,它贵也是有看得见的道理的,因为明显比L’Opera或Nana Bakery家的任何一款大可颂都要厚重很多。别人家的可颂可能只是三四口的事情,但他家的可颂需要八九口。口味多的是,你要哪一款?

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为了找出“凭啥他家可颂这么贵”的答案,TIMES君分别去探了两次店,五月底自己去了一次,前两天和朋友又去了一次,一共试吃了四款不同口味的可颂,它们分别味:杏仁味/椰子味/焦糖香蕉味/牛奶熔岩味。除了以上几个口味,还有黄油原味/紫薯味/卡布奇诺味/抹茶味/巧克力味/泰式奶茶味……

虽然口味很多任意选,但能不能吃到your favorite flavor还看运气。两次我都去得挺早,但都没有点到最喜欢的紫薯味!(因为点单的时候刚好卖完了,但离开店里的时候却看到其他客人在吃,所以实在不甘心吃不到的朋友,可以晚点再问老板有木有补货)

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下面TIMES君简单点评下自己试吃的四个口味(仅代表个人口味喜好):杏仁可颂是可颂里的经典,似乎只要是凯时娱乐博客颂的地方,就一定会有这一款,百吃不腻。ChezNous的杏仁可颂是我试吃的产品里最喜欢的一款,从第一口到最后一口,大片大片的杏仁和炼奶贯穿整个松软的面团。

最让我欣喜的是,刚出炉的可颂还带着一点温度,这款杏仁可颂的面皮不是那种特别酥脆的style,所以吃起来不会有掉了一桌子面包屑的尴尬局面。TIMES君个人偏爱松软的面皮,但如果你喜欢酥脆的口感,推荐去L’Opera,他家的可颂那个一个酥酥酥酥酥脆脆脆脆脆!我才切了一刀感觉整个可颂已经碎掉了……

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椰子可颂是泰国+法国饮食文化碰撞后的fusion,是店主的brainchild,但有点失望了。这款对我来说太甜了,椰蓉味过于突出,椰蓉本来已经微甜,里面还放了点炼乳,有点过了,不喜欢(也有可能是我先吃了杏仁可颂,已经饱了腻了,就开始不知好歹嫌七嫌八了)。

焦糖香蕉是第二次去的时候试吃的,边吃边笑,因为觉得自己正在吃可颂版的印度飞饼(banana rotti)。因为是焦糖style,面皮和馅儿都免不了是酥脆的(类似中国的拔丝芋头之类的),所以不能放太久,建议拿到手后尽快吃完,不然会坚若磐石……

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朋友点了牛奶熔浆可颂,这款很得我心,因为它和杏仁可颂一样温软,轻轻挖开面团一角就能看到浓稠的牛奶慢慢流出来,让人很有胃口。朋友说如果流出来的是芝士就完美了,这让我突然想到一个点子:如果流出来的是咸蛋黄,口感应该也很不错吧!看到这里,你已经被哪种口味种草了呢?或者你想发明什么其他口味呢?一会留言告诉TIMES君哦!

Chez Vous

我愿意为这样的氛围买单

说完了价格和口味,下面轮到环境,which也是我想写这篇文章最肤浅的初衷——因为它好看啊!ChezNous作为一家烘焙店,有点大过头了啊。本来点单处的前厅就已经特别大了,没想到后面还有个这么大的户外露天就餐区。这还没完,走廊对面还有另一个欧洲风浓浓的室内就餐厅,加起来就是三大就餐区,这已经是一家real西餐厅的规模了。

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很好奇为何一个烘焙店要整这么凯时娱乐博客上,刚好店员进来开空调,他说:“这里以前是一家酒店,所以有些格局和布置是之前的酒店留下的,目前我们就用了前面这个区域,走廊后面的还荒废着。”我最喜欢的还是前厅,高高的屋顶,一整片落地窗的设计,简洁大气,外面是清迈通往San Kampaeng的主干道马路,采光/视野/氛围极好。如果坐在前厅的玻璃屋区,老板会限时只能坐1小时,1小时后还想继续在店里逗留,可以转移到户外或其他地方(应该是想让更多客人有机会体验window seat的快乐)。

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由于控制疫情需要,现在在店里就餐都需要先扫餐桌上的二维码签到,座位也是由老板单方面安排的,原则上每个人只能对号入座不能自行更换……第二次去的时候恰好周六,店里三大区域几乎满座,就连闷热的户外餐区都坐了一些客人。图清净或想好好拍单人特写的朋友建议错峰出行。我和Chez Nous一见如故,我喜欢它家的凯时娱乐博客和食物,我愿意为这样的氛围买单,你呢?

Croissant CNX

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还有比它更嚣张的可颂店

看到这里,你应该以为清迈最凯时娱乐博客上的可颂就在Chez Vous了吧?Me too,之前我也是这么认为的。直到我发现了另一家可颂中的战斗机,价格比楼上的Chez Nous还贵的可颂专卖店——Croissant CNX!Chez Nous的可颂再怎么贵,均价也就是80泰铢,但这里不得了,他家除了原味黄油可颂是85泰铢/个,其他全部130泰铢! 特意把图片拿给法国朋友看,作为一个从事奢侈品行业经济宽裕的法国90后女孩,她都直呼“这也太贵了吧!”泰国朋友更加直白:“这种价格放在清迈我就不信他卖得出去!”

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所以前几天我满怀斗志地杀往店里,想要一探究竟这家店厉害在哪里,结果吃了个闭门羹!也不知道是暂时关门还是怎样,我是营业时间去的,店门口依旧挂着OPEN字样,但店门紧闭。环境平平无奇甚至有些简陋,我更加好奇了,这样一家店是如何有把一个可颂卖到130泰铢的自信?

截至写稿本人还没有幸吃到它家超贵的可颂,你们有吃过吗?留言say say咯!最后,还有一家让我魂牵梦萦的可颂店至今未能除草,那就是Pete Croissanterie。发现这家店是在FB上,但至今未找到他家店铺在哪里,在IG上给老板发了信息也没人回复,真是馋死我了,有木有人知道这家店位置?以上就是我对清迈可颂的所有认知了,Chez Nous, L’Opera, Nana Bakery, Croissant CNX, Pete Croissanterie,你最喜欢(想去)哪一家?还有其他地方推荐吗?大方一点告诉我啦!

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